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Apesar do novo aumento no valor do botijão, anunciado nesta segunda-feira (02), ter surpreendido a todos, tem gente que já está preparado para colocar em prática dicas de economia. Reduzir o uso do gás já virou prática cotidiana para a população que já enfrenta, ao menos, o terceiro reajuste do gás no últimos quatro meses. Em setembro e novembro o valor já havia sido aumentado pela Acelen, empresa de energia proprietária da Refinaria de Mataripe.
O CORREIO selecionou seis dicas de para economizar no gás de cozinha na hora de preparar refeições no dia a dia:
Cozinhar uma vez na semana
A dica parece ser universal entre os donos e donas de casa de plantão: cozinhar a comida de uma vez, reduz a quantidade de gás utilizada ao longo do mês. “Eu faço toda a comida [de uma vez], como as carnes e demais proteínas, o feijão, tudo que demora mais eu faço e congelo e uso o mínimo de gás durante a semana”, conta a cozinheira hospitalar Junia Santos.
Cozinhar com a boca do fogão no mínimo
Durante o cozimento, uma forma de economizar o gás é utilizar o fogo alto para chegar no ponto de fervura dos alimentos e deixar a boca do fogão ns intensidade baixa durante enquanto a comida termina o processo.
Tirar os alimentos da geladeira
Outra boa dica é deixar alimentos fora da geladeira, pouco antes de levar ao fogão, fazendo com que elas sejam aquecidas de forma mais rápida. “Eu procuro colocar o feijão de molho antes de ir pro fogo. Se tiver um aipim no congelador, eu descongelo primeiro para colocar no fogo”, afirma a dona de casa Silvânia Meirelles.
Reduzir a vazão do gás
Além de deixar o alimento fora do resfriamento, outra dica é reduzir a vazão do botijão, para ampliar o tempo de duração do produto. Para isso, algumas donas de casa costumam deixar o registro do botijão levemente fechado ou até aberto pela metade.
“Eu deixo o resistência do próprio botijão um pouco desligada para não correr tanto gás e eu percebo que, de fato, meu gás está demorando mais de acabar”, revela Silvânia.
Tampar ou semitampar a panela
Tampar a panela é uma boa pedida para quem quer aumentar o tempo de vida do seu botijão de gás. Ao fechar o recipiente, o calor fica concentrado e faz com que a comida aqueça e cozinhe de forma mais rápida, reduzindo a quantidade de gás que se utiliza.
Utilizar a panela de pressão
Outra forma de reduzir o tempo de preparo e, consequentemente, o uso do gás, é utilizar a panela de pressão no preparo, para acelerar o cozimento dos alimentos. “Por exemplo, feijão, eu faço muita na panela de pressão e não cozinho feijão todo dia, tem comida que a gente não faz todo dia, cozinha para dois dias”, diz a dona de casa Lídice Ramos.
